Базовый регламент для всей пищевой продукции. Он устанавливает требования к безопасности продукции и процессам её производства, хранения, перевозки и реализации. Для отдельных видов продукции действуют дополнительные регламенты — на молочную, мясную, масложировую, соковую продукцию и другие.
Большая часть пищевой продукции декларируется. Специализированная продукция — детское и диетическое питание, БАД — подлежит государственной регистрации. Регламент также обязывает изготовителей внедрить процедуры на основе принципов ХАССП.
На какую продукцию распространяется
Примеры. Точную принадлежность определяют по назначению товара и коду ТН ВЭД.